本届食品安全高层论坛由工业和信息化部、农业部、商务部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局联合主办，中粮集团、经济日报社承办，中国经济网执行承办。本次论坛将围绕食品工业企业诚信体系建设展开。
     这是当前我国食品安全领域规格最高的一次专业峰会。主办部委和国务院食品安全委员会办公室、国资委等部门的领导同志，行业协会负责人、国内外著名食品企业负责人、知名专家学者，食品工业企业诚信体系建设试点省的代表将出席论坛。作为行业龙头企业，中粮集团将与近百家食品企业联合倡导行业自律，共同发表诚信宣言。
    “民以食为天，食以安为先”。食品安全问题始终是党和政府高度关注的大事。2009年举办的以“在法律和责任的道路上”为主题的第一届中国食品安全高层论坛，恰逢《食品安全法》刚刚施行，论坛围绕法律与责任问题进行了深入研讨，产生了广泛的社会影响。此后，经济日报和中国经济网积极承担法律赋予的使命，在食品安全报道方面做了大量工作。
    《食品安全法》实施一年来，在全社会的共同努力下，我国食品安全在监管体制完善、配套法规体系建设、食品安全标准制订等方面明显提速，我国食品安全监管和维权取得明显的进步，食品安全的道德观念深入人心。但目前在我国食品安全领域，机遇与挑战同在，成绩与困难共存。“地沟油”、“毒豇豆”、不合格的餐具、超标的添加剂这些威胁人民健康的事件仍不时见诸媒体，给人民的身体健康和生命安全造成危害，同时也威胁着我国食品行业和食品企业的诚信形象。
     2009年12月，工信部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局、国家食药监管局等十部委局联合下发通知，全面推进食品工业企业诚信体系建设，并在黑龙江、河南两省建立试点。今年2月，国务院设立食品安全委员会。3月，国务院办公厅专门发文部署2010年食品安全整顿工作，继续强调推进食品工业企业诚信体系建设，包括建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制，加强食品生产企业和经营者质量信用建设和信用分类监管等。
     第二届（2010）中国食品安全高层论坛将就建立以企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系建设进行研讨，进一步推动企业诚信文化、企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系、诚信服务机构等方面的建设。