介于目前一些媒体对三元“阳光监管安全体系”的广泛认可与关注,现对这一体系做一个准确的界定。希望公司上下将以下内容熟记于心,以便有效传播。
(定义)所谓阳光监管,就是增加透明度,让各个环节都变得清澈可见。犹如将体系所有环节所有要素暴露于阳光下,晒得所有精品精华于产品的优秀品质。将一切不良因素屏蔽之外,确保食品安全。
(具体做法)三元的整个安全体系覆盖了养殖、生产、加工、物流、贮存与销售全产业链条的每一个环节,不仅让每个岗位员工坚守产业链的各自环节,还会有专人专职督查,同时接受内部第三方抽查,并自觉接受权威机构的抽检与送检,关键是源自取样口的所有样品都要经过现场操作者、监督者、管理者与检验人员的人体安全试验。只有合格品才能进入下一道环节,环环相扣,全程公开透明,使生产出的每一批产品时时刻刻存在于阳光监管下。
(最大特点)在于加强每个关键环节的控制,采取评析风险、有力布控、实时监测、定期监督、全员参与、效果反馈、结果验证、持续改进的措施。从原料奶的生产与验收、贮存、杀菌、灌装到成品入库,都会跟踪记录任何变化。每道关键工序都会取样检测,从生奶到成品每个工序均品尝、封样、保存、签名并对保留保质期后10天方可销毁,确保产品的每一个过程可控并可追溯,生产出的产品批批全项检测,合格后放行。